中国メモ42

【珍味?】
これまでに中国で食べた珍しい物についてつらつらと．
あまりまとまった文ではないのですがご容赦を．

[ザリガニ]
昨日近所のレストランで夕食を食べた際に，ボウルみたいなものに入って出てきました．最初はエビかと思ったのですが，真っ赤でハサミもついていたので，ザリガニと判明．
味はまぁエビみたいな感じでした．
イメージ的に生臭いかと思っていたのですが，香辛料等を使っているせいかそれほど生臭さは感じませんでした．
ちなみに英語で何と言うかがわからず，その場ではsmall lobsterということに落ち着きました．
辞書で調べてみたらcrawfishと言うそうですね．
タコのことをdevilfishとも言ったりしますから，fishの意味は必ずしも魚類だけではないのは知っていますが，それでもfishとつくと違和感がありますね．

[カエル]
これは日本でも食べられるところは有るかもしれませんが，中国ではそれなりに出てきます．
よく鶏肉に似ていると言われますが，自分が食べた物も味や触感は似ていました．
でも，サイズが小さいため鶏肉に比べると食べた感じがしないので，個人的にはやはり鶏肉の方がいいですね(苦笑)

[脳みそ]
一番驚いた食べ物ですが，火鍋屋で脳みそが出てきました．
何の脳みそか尋ねたところ，豚の物だそうで．
「猿の脳みそを食べていたと聞いたことがあるけど」と言ったら，「昔は食べていたらしいけど今は食べないよ」と言われました．
鍋に入れてから食べたのですが，柔らかくてこれといった味もしませんでした．
特にもう一度食べたいとも思いませんでしたね．

今日はこんなもので


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